Aromat-Vertex

Zadaniem stabilizatorów jest utrzymanie fizycznych i/lub chemicznych właściwości artykułów spożywczych takich jak m.in. konsystencja czy skład. W przemyśle spożywczym stabilizatory są przetwarzane i stosowane zgodnie ze swoimi właściwościami. Są nieocenione w zapobieganiu np. rozkładowi barwników...

Emulgator to związek chemiczny umożliwiający powstanie emulsji, oraz zapewniający jej trwałość. Gromadzi się na powierzchni granicznej obu faz tworzących emulsję, silnie zmniejszając napięcie powierzchniowe tej powierzchni, a nawet powiększając tę powierzchnię.

Niekiedy znajdują się na samym końcu listy składników, chociaż w przypadku wielu produktów odgrywają najważniejszą rolę. W sensie wagowym praktycznie w ogóle nie zaznaczają się w produkcie - jednak bez dodatków aromatycznych i cech aromatyzerów większa część asortymentu artykułów spożywczych byłaby...

Aby zredukować zaawansowane stadium cellulitu, SILAB proponuje AFFINESS® aktywny składnik wyszczuplający nowej generacji, ograniczający masowe magazynowanie kropli lipidowych w adipocytach. Uzyskiwany z kolendry oraz owoców słodkiej pomarańczy, AFFINESS® podwójnie wpływa na mechanizm magazynowania...

Koncentraty tłuszczów w proszku znajdują coraz szersze zastosowanie we współczesnym przemyśle spożywczym. Są szeroko stosowane jako dodatki piekarnicze, składniki napojów typu instant, koncentratów lodów w proszku, zup i sosów instant oraz jako składniki wielu innych aplikacji. Koncentraty...

Kompozycje zapachowe to związki chemiczne wyczuwane zmysłem powonienia. Często potrafią pozytywnie oddziaływać na nasze samopoczucie. Stąd ich nieoceniona rola w wielu produktach codziennego użytku.Substancje zapachowe znalazły zastosowanie m.in. w przemyśle kosmetycznym, chemicznym czy spożywczym....

Psychologiczny stres jest odpowiedzialny za wiele zaburzeń skóry, między innymi przyśpieszone starzenie. Aby pomóc skórze powrócić do normy po codziennym stresie, SILAB oferuje ZENICYL® - aktywny składnik bogaty w oligopeptydy z wykiełkowanych nasion prosa. ZENICYL®: przywraca normalną...

Zwiększenie kohezji pomiędzy kolejnymi warstwami naskórka jest niezbędne dla zachowania właściwości ochronnych skóry, ograniczenia nadmiernej utraty wody skutkiem czego jest dobre nawilżenie. Szereg badań pokazał, że wewnątrztkankowe połączenia, a szczególnie połączenia ścisłe, regulują...

Współczesne substancje aktywne charakteryzuje niespotykana dotąd skuteczność. Wynika to z postępu technologicznego, który dał naukowcom możliwości prowadzenia niezwykle zaawansowanych badań. Badania te prowadzą do tworzenia produktów, które w zależności od potrzeb mogą działać bardzo selektywnie...

Barwniki mogą być dodawane do następujących produktów żywnościowych: przetwory zbożowe,wyroby cukiernicze,przetwory owocowe i warzywne,przetwory mleczne,przetwory mięsne i rybne oraz jaja,oleje i tłuszcze,napoje alkoholowe i bezalkoholowe,używki i przyprawy.